Lounasta

Minulla on käynnissä kadonneen kokkailuinnostuksen metsästys.

Olen selaillut reseptejä ja nyt kokeilemaan!

Motivaationi ruuanlaittoon on ollut pitkään kadoksissa, arkena tulee vaan äkkiä heitettyä jotain kasaan sen enempää suunnittelematta tai ajattelematta asiaan.

Motivaation löytymistä ei kauheasti tue se, että meidän tytöille ei kelpaa MIKÄÄN ruoka.

Tai kelpaa, mutta hyvinhyvin harvoin. :/

Jospa nyt kuitenkin löytyisi into tehdä kivoja juttuja keittiössä itselle ja miehelleni, 

olkoon tytöt sitte vaan syömättä, oma moka. :)

Tein viikonloppuna lounaaksi todella hyvää salaattia!

Salaatin kanssa tein perunarieskoja, mitkä ei ollut mistään kotoisin.

Ensi kerralla turvaudun ERITTÄIN hyväksi havattuihin porkkanarieskoihin.

Ohje TÄÄLLÄ.

Mutta siis tämä salaatti, tässä ohjetta!


HEDELMÄINEN SALAATTI

2prk ananasmurskaa
2dl aurinkokuivattuja tomaattikuutioita
150g vihreitä viinirypäleitä
150g tummia viinirypäleitä
200g kirsikkatomaatteja
200g rucolaa

Kastike
1½tl currya
1rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
1prk mangososetta
½dl kevytmajoneesia
100g ranskankermaa
1tl omenaviinietikkaa

Valuta ananas ja aurinkokuivatut tomaatit, puolita rypäleet ja tomaatit.
Kuumenna currya öljyssä mikrossa muutama sekunti.
Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi joukkoon.
Lisää loput kastikkeen ainekset ja sekoita.
Kääntele kastike salaatin joukkoon.

- Pia